Soberanía de semillas, Misiones potencia el jengibre y la cúrcuma como motores de la diversificación agrícola

El Instituto de Macroeconomía Circular (IMaC) avanza a paso firme en su programa de soberanía de semillas, centrando su investigación y desarrollo en dos cultivos de alto valor: el jengibre y la cúrcuma.

Bajo la conducción de Roque Gervasoni, el organismo busca que el productor misionero cuente con material genético propio y adaptado, eliminando la dependencia de insumos externos.

En esta etapa, los esfuerzos están centrados en el desarrollo de cultivos de jengibre y cúrcuma, dos especies con alta demanda en el mercado que prometen transformar la matriz productiva de las chacras misioneras.

El proyecto no solo busca la cosecha para consumo, sino que funciona como un campo de investigación y multiplicación de recursos.

La generación de semillas y plantines propios es una pieza clave para que los productores locales no dependan de insumos externos y puedan expandir su capacidad productiva con materiales adaptados al suelo y clima de la región.

Proyecciones para el 2026

De cara al inicio del próximo año, las autoridades destacaron que el trabajo se intensificará para asegurar que el desarrollo técnico se traduzca en un crecimiento económico real para las familias rurales.

"Encaramos el 2026 con mucho trabajo y la convicción de fortalecer nuestra tierra", señalaron desde el organismo, subrayando que la producción de estas raíces exóticas coloca a Misiones en un lugar de vanguardia en cuanto a cultivos alternativos y sustentables.

Beneficios para el productor local

La incorporación de estas raíces en las chacras misioneras no es casual. Desde el IMaC destacan tres pilares fundamentales que benefician directamente al colono:

• Alta Rentabilidad en Poco Espacio: Tanto el jengibre como la cúrcuma tienen un alto valor de mercado y no requieren de grandes extensiones de tierra para ser rentables, lo que los hace ideales para la agricultura familiar.
• Resistencia y Adaptación: Son cultivos que se adaptan de manera excelente al clima subtropical y al suelo de la provincia, presentando una baja incidencia de plagas en comparación con otros cultivos tradicionales.
• Ciclo Complementario: Su manejo permite al productor diversificar sus ingresos sin abandonar otras actividades, funcionando como un complemento económico sólido.

Hacia un 2026 productivo

"Encaramos el 2026 con la convicción de fortalecer nuestra tierra", afirmó Gervasoni.

El objetivo es que la generación de plantines y semillas sea la base de un crecimiento sostenido que transforme a Misiones en un polo exportador de estos productos hacia el resto del país.

GUÍA TÉCNICA

Cultivo de Jengibre y Cúrcuma en Misiones

Paso 1: Selección de "Semilla" (Rizomas)

• Criterio: Utilizar rizomas (raíces) sanos, firmes y con "ojos" o brotes visibles.
• Desinfección: Sumergir los rizomas en una solución fungicida orgánica o agua con cal para evitar podredumbres iniciales.
• Fraccionamiento: Cortar en trozos de unos 5 cm, asegurando que cada pedazo tenga al menos dos brotes.

Paso 2: Preparación del Suelo

• Textura: Requieren suelos sueltos, con buen drenaje y alto contenido de materia orgánica (tierra colorada bien abonada).
• Abonado: Se recomienda incorporar compost o estiércol bien estacionado antes de la plantación.
• Camellones: Es fundamental plantar en lomos o camellones altos para evitar el encharcamiento, ya que el exceso de humedad pudre el rizoma.

Paso 3: Plantación (Época Ideal)

• Calendario: En Misiones, la mejor época es al finalizar las heladas, entre septiembre y octubre.
• Profundidad: Enterrar los rizomas a una profundidad de entre 5 y 10 cm.
• Distancia: Dejar 25-30 cm entre plantas y 50 cm entre surcos.

Paso 4: Manejo y Cuidados

• Sombra: El jengibre, especialmente, agradece la media sombra (puede intercalarse con otros cultivos o bajo mallas).
• Riego: Mantener la humedad constante pero nunca saturar el suelo.
• Aporque: A medida que la planta crece, se debe agregar tierra a la base (aporcar) para cubrir los rizomas nuevos que tienden a asomar.

Paso 5: Cosecha y Poscosecha

• Tiempo: Entre 8 a 10 meses después de la plantación.
• Señal visual: Las hojas comienzan a ponerse amarillas y se secan.
• Curado: Una vez extraídos, lavar bien con agua a presión y dejar secar a la sombra en un lugar ventilado para que la piel se cure y dure más tiempo.