El productor, referente del Mercado Concentrador Zonal de Eldorado, está demostrando que la innovación y el cambio de matriz productiva son las llaves para alcanzar una rentabilidad excepcional en la tierra colorada.
Si bien Ochoa mantiene una producción sólida de hortalizas de hoja, tomate, repollo y una mandioca de excelente calidad, es su incursión en la viticultura lo que está marcando un antes y un después en los números de la unidad productiva.
El poder de la diversificación: Uva vs. Yerba Mate
La apuesta por el cultivo de vid bajo cubierta ha arrojado cifras que obligan a replantear los modelos tradicionales de la región.
El rendimiento comparativo es, cuando menos, sorprendente:
- Eficiencia de superficie: Actualmente, el ingreso generado por solo 4 invernaderos de uva equivale a la entrega de 250.000 kilos de hoja verde de yerba mate (calculado a un valor de $190 por kilo).
- Ganancia Neta: La ventaja competitiva de la uva reside en la drástica reducción de costos operativos. A diferencia de la yerba, la vid no requiere servicios de tarefa, aportes adicionales ni fletes externos de gran escala.
"El resultado se traduce prácticamente en ganancia neta para la chacra, optimizando cada metro cuadrado del suelo misionero", destacan desde la gestión de Roque Gervasoni, resaltando el valor de la gestión directa del productor.
Calidad Premium para un mercado exigente
El éxito de Ochoa no solo radica en la cantidad, sino en la estandarización de la excelencia.
En respuesta a un mercado local que demanda mayor variedad y mejores productos, Leandro ha logrado frutos que destacan por su extrema dulzura.
Esta calidad premium ha permitido que sus uvas se posicionen rápidamente en la preferencia de los consumidores del Mercado Concentrador, demostrando que Misiones tiene el potencial técnico y climático para competir en nichos frutícolas de alto valor.
Rubro Ventaja Clave
- Hortalizas Volumen y presencia constante en el mercado.
- Mandioca Calidad estandarizada para consumo local.
- Viticultura Alta rentabilidad con bajos costos de cosecha (sin tarefa).
El caso de Leandro Ochoa es un testimonio de cómo la visión empresarial, apoyada por políticas de acompañamiento del Gobierno de Misiones, puede transformar una chacra tradicional en un modelo de eficiencia y rentabilidad.
